Tables véganes - Menus d'ici et d'ailleurs

ISBN : 9782895687481
Date de parution : avril 2019
Sujet : Roman, essai, document
Nombre de pages : 200 pages
Statut : Disponible

29,95 $

Tables véganes
Menus d'ici et d'ailleurs

Par les auteurs Élise Desaulniers, Patricia Martin



Plus de 125 recettes puisant dans la richesse des traditions véganes de par le monde, inspirées de plats familiaux et de classiques de la cuisine d'ici et  d'ailleurs.

L'invitation a été lancée à une dizaine de véganes : créer un menu festif pour les gens qu'ils aiment. Leurs tables sont présentées dans ce livre : aux côtés de mets naturellement véganes s'en trouvent d'autres qui le sont devenus par le remplacement de quelques ingrédients.  Chaque table – italienne, vietnamienne, juive marocaine, québécoise, abénakise, péruvienne, jamaïcaine, sri-lankaise, libanaise et australienne – propose un menu complet, du cocktail au dessert en passant par l'entrée, le plat principal et les accompagnements.




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