Tables véganes - Menus d'ici et d'ailleurs
ISBN : 9782895687481
Date de parution : avril 2019
Sujet : Roman, essai, document
Nombre de pages : 176 pages
Statut : À paraître

29,95 $

Tables véganes
Menus d'ici et d'ailleurs

Par les auteurs Élise Desaulniers, Patricia Martin



Une dizaine de personnalités québécoises issues de différentes communautés culturelles, dont un chef (Anto Vargas, du Toqué !), des propriétaires de café (Nicola Vardaro et Isabelle Deschamps, du Café Dei Campi) et une agricultrice maraîchère (MariEve Savaria), ont été invitées à partager leurs recettes véganes préférées. Introduite par un portrait qui décrit le cheminement du participant vers le véganisme, chaque table – péruvienne, vietnamienne, italienne, juive marocaine, libanaise, jamaïcaine, sri-lankaise, australienne, québécoise et abénakise ! – propose un menu végane complet, du cocktail au dessert en passant par l'entrée, le plat principal et les plats d'accompagnement.




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