Le Répertoire des fromages du Québec, édition augmentée
ISBN : 9782895684022
Date de parution : octobre 2008
Sujet : Cuisine-Art culinaire
Nombre de pages : 354 pages
Statut : Épuisé

34,95 $

Le Répertoire des fromages du Québec, édition augmentée

Par l'auteur Richard Bizier



La croissance spectaculaire que connaît le Québec en matière de fabrication fromagère est un phénomène unique au monde. Les produits offerts se comptent désormais par centaines, et il ne se passe guère un trimestre sans qu’un nouveau fromage québécois voie le jour. Nos fromages au lait – cru ou pasteurisé – de vache, de chèvre et de brebis sont des produits d’une qualité incontestable. Leur réputation à l’échelle internationale ne cesse de croître et, fort de ce succès mérité, le «pays du Québec» est en voie de devenir le haut lieu des fromages fins en terre d’Amérique. Troisième édition, augmentée.



Critiques

« Un livre précieux et fort bien fait. » Magazine Tout simplement Clodine

« Un must pour tout gastronome! » coupdepouce.com

« Un guide indispensable [...]. » Le Devoir


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